エコで～ご飯のともに大根の葉のおかか炒め レシピ・作り方
材料（適量人分）
- 大根の葉 １本分
- 削りぶし ３ｇ
- 胡麻油 大匙１
- ＊醤油 大匙２～３
- ＊ほんだし 小匙１
- ＊酒・みりん 各大匙１
- 黒いり胡麻 大匙１
作り方
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1
大根の葉は塩少々を加え茹で１～２分し水にとり
絞って１㎝位に細かくきざみ、フライパンに胡麻油を熱し、大根の葉はを加え３～４分炒める。
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2
（１）に＊を加えほとんど水分がなくなるまで炒め煮して削りぶしを加え味を馴染ませ、胡麻をふって軽く混ぜ合わせ火を止める。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の葉のおかか炒め
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ジョン・リーバス2016/06/11 21:27
あ、真っ黒だｗやや黄色い葉も使ったヨ♪エコレシピだし♪湯がいたし、味加減も上手く行ってスゴく美味しかった❤・・❤リピにポチした♪こっそり焼酎も使ったｗご馳走様♪ -
ＹＵ８８2013/02/25 10:20
ご飯もりもりでした(*^o^*)おいしかったです(￣∀￣) -
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2012/12/06 21:09
赤大根なのでちょっと色が暗いですが、
前回自分で考えた味で。今回はアルプスさんのお味付けでチャレンジしました～♪ああ、美味しい！ご飯進みすぎ！御馳走様！！ -
まめもにお2012/11/27 11:29
こんにちわ♪
大根の葉の、大量消費にいいですね (^_^)
かつお節を入れると、ふりかけのような味になるので、ご飯にかけて食べました☆
ごちそう様でした〜♥
レシピへのコメント
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おむすびの具でもいいよ～