大根の中華煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根を乱切りにし、透明になるまでゆでる。
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2
温めたフライパンにサラダ油・豆板醤・しょうがを炒め、ひき肉を加え更に炒める。
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3
ひき肉が粗方炒まったら、下ゆでした大根を加え、中華だしも加え更に炒め、大根の表面が少ししんなりするまで炒める。
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4
ここに水(500ｃｃ位)を加え、醤油・オイスターソースを加え、10～15分、落し蓋をし途中上下を返しながら弱めの中火で加熱する。
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5
煮込んでいる間にはるさめをお湯で戻す（熱湯で１分くらい）。
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6
余り煮詰まっている様なら水で少し薄め、水分を増やしてはるさめを入れ、煮汁を染み込ませる。お好みでごま油を一回しし水溶き片栗を加える
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