お節に〜金柑の甘露煮〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 金柑は洗ってヘタを取り、爪楊枝や竹串などで、全体に刺して穴を開け、味を染み込みやすくさせておく。

   

2. 2 鍋に水と１の金柑を入れ、中火にかけ蓋をし、沸騰したら弱火にして、10分煮る。

   

3. 3 10分経過した２のお鍋に、グラニュー糖を加え、さらに5分弱火で煮る。最後に醤油を加える。それを蓋をしたまま30分以上冷めるまで置く。

   

4. 4 ３を器に入れれば完成です♪
   
   保存は、消毒したガラス瓶に冷めてからシロップごと入れてください。冷蔵で1週間ほど美味しく召し上がれます。