簡単！サクサク唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食べやすい大きさにカットしてボールに入れる。
   私は包丁使わずに、料理バサミでカットしています。

   

2. 2 酒、みりん、しょうゆ、ニンニク、生姜を入れる。

   

3. 3 しっかりと揉み込む。
   
   1時間程度寝かせ、味を染み込ませる。

   

4. 4 片栗粉を丁寧に付ける。

   

5. 5 片栗粉をつけ終わった状態。

   

6. 6 深型フライパンにサラダ油を底から1.5cm位まで入れる。
   油を熱し、菜箸を入れプツプツしたら、肉を入れる。
   油側表面に火が通ったら裏返し2分放置。火は弱火。

   

7. 7 2分たったら裏返し、更に2分放置。
   2分後、強火にして、衣がかたくなるまで揚げる。

   

8. 8 揚げ終わったら、次の分を揚げる前に、カスを取ってキレイにします。

   

9. 9 完成！