カブと水菜のレモンサラダ レシピ・作り方
材料（約３人分）
- カブ(根の部分のみ) 中３個
- 水菜 1/4束
- 塩 小さじ1/2
- レモン 1/4玉
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆オリーブオイル 小さじ２
- ☆塩 少々
作り方
-
1
カブは厚めに皮をむき、2ｍｍ程度のいちょう切りにする。
塩(小さじ1/2)をまぜ、5～10分放置。 - 2 水菜は2～3ｃｍのざく切り。
- 3 カブは出てきた水気を絞り、水菜と混ぜ合わせる。
-
4
レモンを絞る。
しぼった後のレモンは、薄皮や白い部分を取り除いてみじん切りにする。
☆の材料とレモン汁、皮を混ぜ合わせる。 - 5 ３と４を混ぜ合わせて完成。
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