くるみといちじくのマフィン レシピ・作り方
材料(4〜8人分)
作り方
- 1 小さめのボウルに●印の材料を入れて混ぜ、しばらく漬けておく。
- 2 ボウルに室温に戻したバターを入れ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
- 3 卵を1個ずつ割り入れ、空気を含ませるようにさらにかき混ぜる。生クリームも加え混ぜる。
- 4 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがだいたいなくなったら①を加え混ぜる。
- 5 マフィンカップに④のたねを7分目まで入れ、水でぬらした指先でチョンとおさえ、180℃に熱したオーブンで30~40分焼く。(竹串をさして生地がついてこなければOK)
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