常備食☆筍の佃煮 レシピ・作り方
材料（常備食人分）
- 筍（水煮） 4個
- 昆布茶 大さじ4
- 鰹出し 大さじ2
- みりん、酒、醤油 各200ｃｃ
- 砂糖 大さじ2
- 山椒の葉の佃煮（自家製） 1カップ程
作り方
-
1
沸騰した中で、筍の水煮をいれ約２分ほど茹でます。
（自己満足のためです。御自由にしてください） - 2 適当な大きさに切ります。
-
3
全ての調味料を合わせて煮たせる。（水は、使いません）
②をいれ蓋をして中火で煮ます。 -
4
煮汁が少なくなったら、焦げない用に注意します。
自家製の山椒の佃煮も加えて
さらに、まぜながら煮ます。
味のイイ佃煮になりました。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍の佃煮
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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あると便利な常備食。
筍の佃煮を作りました。