竹の子の甘皮炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 竹の子の甘皮 数株分
- ベーコン 1/4パック
- 酒、みりん 各大さじ1
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
竹の子の先端部の周りにある白くて柔らかな部分です。
生のまま使います。
千切りにします。 -
2
フライパンを熱して、ベーコンをいためる。
（ベーコンの味が味付けの元）
①を入れ炒める。 - 3 柔らかくなったら、残りの調味料で味を整える。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 竹の子の甘皮部分の炒め物
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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竹の子の先端部の周りの皮です。
簡単です。
生のまま切って炒めます。