ごはんがとまらない！大根の甘辛煮！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1本
- 豚バラ肉 50ｇ
- あげ 1枚
- 砂糖 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- しょうが（千切りして、天日干し） 少々
- 米のとぎ汁（ご飯なら30ｇ） 適量
- かつおだし 小さじ1
作り方
-
1
大根を、半月切りに、する。
とぎ汁で、茹でて、打ち上げておく。 - 2 鍋に、500ｃｃの水を煮たせる。調味料と、全ての材料をいれて、落し蓋をして、煮る。
- 3 煮汁が、行き渡るように、ときどき振る。 煮汁が、少なくなると、焦がさないように、へらで、大きく交ぜ炒り煮にする。
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- 料理名
- 大根とあげの煮物
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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