残りマッシュでコーン入りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参はヘタを取り除き、ピーマンは軸と種を取り除き、長ネギと共に細かく刻む。
2. 2 ボーンレス豚肩肉を適当な大きさにカットして、ひき肉機にかけて豚のひき肉を作る(又は豚のひき肉を使用してもよい)。

   

3. 3 フライパンにギーバターを入れて火にかけ、溶けたら2を加えて軽く炒める。
4. 4 3に1を加えて引き続き炒める。
5. 5 4にコーン缶のコーンを加えて引き続き炒める。
6. 6 5の水分がしっかり飛んだら火を止めて、温ためたマッシュドポテトに加えてしっかり混ぜる。
7. 7 深皿に小麦粉を入れる。
8. 8 7とは別の深皿に卵を割り落とし、牛乳を加えたらしっかり混ぜる。
9. 9 ボウルにパン粉を入れる。
10. 10 6を手に取り、楕円形に整えたら、7、8、9を順番に絡めてお皿に広げて乗せる。
11. 11 エアーフライヤー専用のトレイにアルミホイルを乗せ、半量のオイルスプレーをアルミホイル全体に広げて乗せる。
12. 12 10を11に広げて乗せたら、上から残りのスプレーオイルを振りかける。

    

13. 13 12をエアーフライヤーに入れたら、180℃で8-12分ほど加熱する。
14. 14 13をエアーフライヤーから取り出し、お皿に盛り付けて出来上がりです。