鮭のバター焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭（切り身） 2切れ
- 塩・コショウ 各少々
- 小麦粉 大さじ2～3
- サラダ油 大さじ1
- 無塩バター 10ｇ
- 黒コショウ（粗びき） 少々
- ★しょうゆ 適量
- ★レモン（櫛形切り） 1/4個分
作り方
-
1
◆鮭に塩・コショウをまぶす
◆小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とす -
2
◆フライパンにサラダ油を加え、中火にかける
◆熱くなったら、「1」を皮を下にして並べる
◆火加減を弱め、カリッと狐色になるまで弄らずに焼く -
3
◆「2」を返し、同じように焼く
◆鮭に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油をしっかりと拭き取る
◆バターを加えて火を止める -
4
◆「3」を盛りつけ、フライパンに残った溶かしバターをかける
◆黒コショウをふりかけ、（★）を添える
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つくったよレポート（1件）
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かすみ草8412022/01/04 18:48
美味しく作ることが出来ました。
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