桜海老と大根の葉のかき揚げ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
-
1
ふるった小麦粉、片栗粉、卵を予め冷蔵庫で冷やしておく。
鍋に水（分量外）を入れて沸騰させる。
大根の葉をさっと茹でる。
冷ましてよく水気を絞る。食べやすい大きさに切る。 -
2
ボールに桜海老と大根の葉を入れてさっくりと混ぜる。
Ａの小麦粉をかけてさっくりと合わせる。
混ぜ過ぎず、さっくりと合わせる程度です。 - 3 水に氷を入れてよく冷やしておく。卵を器に入れて溶く。小麦粉、片栗粉に水、卵を少しづつ入れて衣を作る。
-
4
3の衣を2に合わせる。さっくり混ぜて小さくまとめる。
（混ぜ過ぎないようにさっくり混ぜる。）
フライパンに揚げ油を入れて180℃程度まで熱し、揚げる。
- 5 かき揚げは大きく作らず小さくすると、早く揚がりカリカリとした食感に仕上がります。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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彩が綺麗で美味しいです。