青とうがらしの黒砂糖煮 レシピ・作り方
材料（約５人分）
- 青とうがらし 10本
- ＊水 100ml
- ＊黒砂糖（顆粒） 大さじ山盛り3くらい
- ＊醤油 小さじ1～2
作り方
-
1
◆鍋に（＊）を入れ、弱火にかける
◆混ぜながら加熱し、黒砂糖を溶かす -
2
◆黒砂糖が溶けたら、青とうがらしを加える
◆蓋をして弱火にし、クタクタになるまで煮る -
3
◆鍋の蓋をとって、水分が多いようならトロリとするまで煮詰め、火を止める
◆そのまま冷まし、半日ほど休ませる
※冷蔵で10日
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- カテゴリ
- 佃煮とうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- 青とうがらしの黒砂糖煮
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