豆腐と豚ばらと隠元の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆豆腐は8つに切る
◆豚肉は、サッと茹でて笊にあげる
◆いんげんはスジを取る
◆玉ねぎは皮を剥いて半分に切り、1ｃｍ幅に切る -
2
◆鍋に、豆腐、豚肉と玉ねぎ、いんげんを、混じらないように詰める
◆（★）を注ぎ、火にかける
◆沸騰してきたら火を弱め、灰汁を取りながら煮る
※蓋は隙間をあけて -
3
◆煮汁が半分以下になったら火を止める
※時間があるなら、冷めるまで休ませたほうが味がしみます
◆煮汁ごと盛りつけ、七味をかける
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