豚ばら肉のあまから レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚ばら肉（焼き肉用） 4～5枚
- ★酒 大さじ1
- ★きび砂糖 小さじ1/2～1
- ★醤油 小さじ1～2
- ★牡蠣油 少々
- 粗びきコショウ 少々
- チンゲン菜（茹でたもの） 1株
作り方
-
1
◆湯を沸かし、豚ばら肉をサッと茹でて、取り出す
※表面が白くなったら引き上げる
◆チンゲン菜は、食べやすい大きさに切る -
2
◆フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、豚ばら肉を焼く（中火）
◆両面をコンガリ焼いたら（★）を加え、炒りつけて火を止める - 3 ◆皿にチンゲン菜を盛りつけ、その上に豚ばら肉を焼き汁ごと盛りつけ、粗びきコショウをふる
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