秋鮭のバター焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 秋鮭（切り身） 1切れ
- 酒 少々
- 塩 1つまみ
- サラダ油 大さじ1
- 無塩バター 10ｇ
- 黒コショウ 少々
- 醤油 少々
作り方
-
1
◆秋鮭に酒をふってから、塩をふる（両面）
◆５分ほど置いて、キッチンペーパーで水分を拭きとる -
2
◆フライパンにサラダ油を熱し、熱くなったら弱火にし、秋鮭を置いて焼く
◆裏面が狐色に焼けたら、ひっくり返す -
3
※盛りつけのとき、上になる面から焼く
※皮の部分には、油をスプーンですくってかけながら焼く（カリカリに仕上がって美味しい） -
4
◆秋鮭が焼けたら、キッチンペーパーで油をぬぐい取り、バターを落としてすぐに火を止める
◆盛りつけて、フライパンのバターをかけ、黒コショウを挽きかける
◆醤油を添えて供す
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- 料理名
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まひるのいぬ2021/10/02 15:48
美味しかったです。ごちそうさまでした。 -
かすみ草8412021/08/14 18:05
美味しく作ることが出来ました。 -
アラフォーの徒然ご飯2021/07/18 19:24
美味しく食べました！ありがとうございます♪ -
タケアリ2021/06/12 08:28
バター香ばしくとてもおいしかったです(*´꒳`*)また作ります！
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