白桃のコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1 桃を流水でよく洗う。
   桃の割れ目と包丁の刃が十字になるように、種に当たるまで一周切れ目を入れる。

   

2. 2 切れ目を境に左右同時にやさしくゆっくりひねって切り離す。(アボカドと同じ要領）片割れについている種はスプーンかナイフでくり抜いてとる。

   

3. 3 すべての材料(桃の種も含む)を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして20分加熱する。浮いてくるアクをすくいとる。

   

4. 4 バット等にあげて桃の皮をむく。皮は手で簡単に剥ける。

   

5. 5 清潔な容器に桃とコンポート液を入れる。
   
   ※冷蔵庫で保存の上、4~5日中に食べきって下さい。