春雨と人参とミンチの春巻き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 戻した春雨 2カップ
- 合挽ミンチ ２００㌘
- 人参 1本
- オイスターソース 大さじ３
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 小麦粉(同量の水で溶く) 大さじ２
- 油 大さじ８
- 春巻の皮 1０枚
- 塩胡椒 少々
作り方
-
1
人参は千切りにしてレンジで４分加熱する。
フライパンにミンチと塩胡椒を入れて赤みがなくなるまで炒める。
その後人参と春雨も入れてオイスターソース、砂糖と醤油で味をつける。
-
2
①を1０等分して春巻きの皮に包む。包み終わりは水溶き小麦粉でしっかり止める。
フライパンに油大さじ４熱し春巻き５本入れて両面きつね色になるまで焼けば完成です。残りも同様に。
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