「長ねぎ」の焼きマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長ねぎ １本
- しょうがの千切り 大匙１/２くらい
- 酢 大匙2
- みりん 小匙11
- 三温糖 小匙2
- サラダ油 大匙1/2
作り方
-
1
ねぎをよく洗い４センチの長さに切る。フライパンに油をひき、少し焦げ目がつくように焼く。
-
2
1ができたら、小鍋にお湯を入れて焼いたネギを沸騰するまで煮る。ネギが柔らかくなったら、笊でこす。
-
3
マリネ液を作る。ボールに酢、三温糖、みりん、しょうがの千切りを入れよくかき混ぜる。これをタッパーに入れ、2の水気を切ったネギを入れてつける。
-
4
冷蔵庫に２０程度置いてつけておけばれば食べられる。小鉢などに盛り付ける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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