「新たまねぎ」とこごみのかき揚げ天ぷら レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
サクラノカタライ
こごみは昨年山で採ってきてゆでで冷凍してあります。それを使い、新玉ねぎとかき揚げにしてみました。サクッと軽くおいしい天ぷらになりました。
材料（2人分）
作り方
- 1 古五味は、水に入れて解凍しておく。その後水けを絞り一口大に切る。
- 2 新玉は２ミリ幅に縦に切る。にんじんは３ミリ幅にこれも縦に拍子切りする
- 3 小麦粉を卵と水で溶く。材料がボタットついて離れないくらいのモッタリ感にする。あまり薄すぎると材料がくっつかなくなるので、水で加減する。
-
4
2の玉ねぎとこごみから3のバッタ(小麦粉を溶いたもの)に入れて、１８０度の油に静かに入れる。
-
5
4のバッタにつけた材料をフライ返しなどに乗せて油に入れると、崩れず、あげやすい。あまりかき混ぜず、裏面がしっかり色づいて、表にひっくり返す。上がったら、バットにおいて油切する。
-
6
5と同様ににんじんとねマイタケにそれぞれバッタをつけてあげる。油切をしっかりして、皿に盛り付ける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ふみふみこ2023/03/17 20:06
参考にさせていただきました
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
