1本丸ごと！大根とごぼうの塩煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
今回大根は下茹で済みの物を使用しています。
【レンジで大根の下茹で】
→ ID1000024028 -
2
ごぼうは皮を剥いて水に晒す。
鍋に大根、肉団子と鶏皮（冷凍のままでもOK）、水気を切ったごぼう、☆を入れて蓋をして火にかける。
-
3
途中アクを取り15分程煮たら薄口醤油を入れ更に10分煮る。
※大根を下茹でしない場合は大根が柔らかくなるまで煮る。 -
4
大根、ごぼうが柔らかくなったら器に盛り付け、冷凍小ネギ（冷凍のままでOK）を散らして完成〜。
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使わなかった鶏皮を冷凍保存して、今回出汁として使用。コクをプラスしました！