満足油淋鶏 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 250g
- しお ひとつまみ
- 料理酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 【以下タレ用】白ネギ 10cm
- しょうゆ 大2
- みりん 大1
- さとう 大1
- 酢(今回はやさしいお酢を使いました) 大1
作り方
- 1 鶏肉の分厚いところは開いてうすくし,しお,酒をもみこむ。
- 2 お肉に片栗粉をつけて,ごま油て揚げ焼きにする。
- 3 こんがりと焦げ目がついて,中まで火が通ったら,お肉を取り出す。
- 4 白ネギをみじん切りにする。
- 5 お肉からでた油はそのままで,タレの材料をすべて入れて煮たたせる。
- 6 お肉にタレをかけて完成。
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