簡単！シンプル！油淋鶏！お弁当に！レシピ・作り方

Name: 簡単！シンプル！油淋鶏！お弁当に！
Total time: 10 min
Yield: 1〜2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 鶏もも 1枚; 酒 大さじ1; 塩 ふたつまみ; 小麦粉 大さじ2; 片栗粉 大さじ2; 揚げ油 適量; 長ネギ 1/2本; ●醤油 大さじ1; ●酢、あればリンゴ酢 大さじ1; ●みりん 大さじ1/2

約10分

ベジコvejiko

酸味のあるタレが食欲そそります♪
お弁当に♪
夕飯のおかずに♪
おつまみにも♪

みんながつくった数 46 件

材料（1〜2人分）

鶏もも 1枚
酒大さじ1
塩ふたつまみ
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
揚げ油適量
長ネギ 1/2本
●醤油大さじ1
●酢、あればリンゴ酢大さじ1
●みりん大さじ1/2

作り方

1 鳥もも肉は一口大に切って塩をふり、丈夫な食品用ビニール袋に入れ、酒を加えて馴染ませて口を閉じておく。

長ネギはみじん切りにする。
2 鶏肉のビニールに小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2加えて全体にまぶす。

＊小麦粉は衣を剥がれにくくし、片栗粉はカラッと揚がる効果があるので、小麦粉を先に入れ片栗粉が表面にくるように。
3 長ネギと●の調味料を合わせておく。
4 フライパンに2センチくらい油を引き鶏肉を入れたらなるべく動かさないよう、じっくり片面ずつ揚げる。
5 両面が良い色になったらバッドに上げて5分くらい休ませる。
6 お皿に盛り付け、3のタレを掛けて完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中華料理屋さんの油淋鶏が大好きなので家でも作ってみました^_^

おいしくなるコツ

下味も粉もしっかり馴染ませて♪ 油に入れたら動かさずじっくりカラッと揚げるのがポイントです！

レシピID：1800031031
公開日：2022/03/04

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つくったよレポート（6件）

タガトロ少佐
2024/03/20 17:27

美味しくできました。子どもたちもたくさん食べてくれました。好評でしたので、また作ります。
aisannn55
2023/11/17 18:02

長ネギを代用して作りました。とっても美味しかったです♪
りかこママ☆
2023/11/08 16:29

後で長ネギ買ってきます。レシピ通りで美味しく作れました。ありがとうございました。
サザン8
2023/03/19 18:10
お弁当にぴったりのおかずです！リピしますね☺︎

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2022.03.22　15:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月30日(水)のPickupレシピコーナーに、ベジコvejikoさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪