ぼっかけ【神戸B級グルメ】 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 圧力鍋に豚ホルモンと牛すじを入れる。酒1カップを加えてから、材料のひたひたくらいに水を入れる。
- 2 強火で加熱し、沸騰したら弱火にする。高圧で20分加圧したら、圧が下がるまで放置。
- 3 こんにゃくを食べやすく切り、ざるなどに入れ、熱湯を回しかける。においが気にならない場合は省略OKです。
- 4 鍋に★と下茹でしたホルモン、牛すじ、こんにゃくを入れて中火で煮る。30分ほど煮て煮汁が減ってきたらできあがりです。
- 5 そのまま丼にしたりうどんや焼きそばの具にしても。今回はきのこガーリックライスとオムレツのトッピングにしました。
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- ぼっかけ
ミクぽん
こんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊
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