なんと梅といちごジャムのソースで，メンチコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
蓮根は，細かく刻む。舞茸も手でちぎり小さくしておく。挽肉にこれらを入れる。卵をといだものを半分入れよく手でこねる。
- 2 梅の果肉をここで小さじ1入れる。小判型に形を整える。
-
3
小麦粉，1の残りの卵，ﾊﾟﾝ粉の順に2につけ，コロッケの下準備をする。
-
4
3を半時間寝かせる。その間に残りの梅果肉といちごジャム，白ワインを合わせ，弱火でﾄﾛﾘとなるまで少し煮詰める。
- 5 4の寝かせておいた（ﾊﾟﾝ粉がしっとりとなるまで）コロツケを170度の油で揚げる。きつね色になれば中まで火が通っている。
-
6
レタスをきざみ，皿にコロッケをもり，4の梅ソースをたっぷりかける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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