柚子ジャムを使って柚子味噌づくり レシピ・作り方
材料（２人分）
- 味噌 ８０ｸﾞﾗﾑ
- 柚子ジャム 大さじ３
作り方
-
1
柚子ｼﾞｬﾑの作り方 柚子１０個ぶんのかわを千切りにする。熱湯で，３回煮出す。えぐみをとる。
-
2
袋と，実をフードプロセッサーで，ﾄﾛﾄﾛに細かくする。１と２をあわせ，砂糖３００ｸﾞﾗﾑでにつめる。詳しくは，ゆず茶作りにのせてます。
-
3
２の柚子ｼﾞｬﾑに味噌を合わせる。
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- カテゴリ
- ゆず
- 料理名
- 柚子味噌
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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