さんまの煮つけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 さんまは、頭と内臓をとり、1匹を２～３等分に切る。くさみをとるため、熱湯にさっとくぐらせ、冷水につける。
- 2 こんにゃくは、下ゆでをし、真中に包丁で切りこみを入れ、ねじっておく。
- 3 圧力鍋に、酒、砂糖、しょうゆ、を煮たたせ薄切りにした生姜を加える。キッチンペーパで水気をきった１と２を加えおとしぶたかわりのアルミホイルを上にかぶせ１０～15分煮る。
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