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酢豚、回鍋肉、青椒肉絲、中華料理はたくさんありますがどれくらいのレパートリーを持っていますか?今回は定番中華料理からアレンジ中華料理までご紹介していきます。いつもの炒め物を少し中華風にアレンジしたレシピもありますよ。
酢豚といえば豚肉を揚げることから始まりますが、今回は揚げない酢豚なので調理も後片付けもラクにできます!豚肉の表面を焼いたら蓋をして蒸し焼きにするので焦がす心配もなく中まで火を通しやすいです。豚肉を焼いている間に野菜を炒めましょう。調味料も計量しやすい分量なのでラクですね。副菜はほうれん草とえのきで簡単に作れる和え物を。しっかり水気を絞ってから和えましょう。
えびにもしっかり下味をつけた本格的えびチリソースレシピです。フライパンでえびを焼いたら取り出し、同じフライパンでソース作りをします。1つのフライパンで作れると洗い物も増えずうれしいですね。副菜はじゃがいもを使った中華和えを。ピーマンも入って2色がきれいな和え物ですね。スープはにらやしめじが入って野菜の旨味がしっかり出たスープです。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ