「ザクロ」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「ザクロ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「漬ける、ゼリー・寒天、炒める・焼く」です♪
ザクロ × 漬ける
ザクロの、爽やかな酸味と甘みが、砂糖漬けのシロップや酢漬けによく合います。
水やソーダで割ってドリンクにしたり、料理に使うこともできますね。
作るときは、清潔な器具で作りましょう。清潔な容器で冷蔵保存すれば、日持ちします。
ザクロ酢
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
ザクロを酢に漬ければ、調味料としても使える、ザクロ酢ができます。
ザクロの赤い色には、アントシアニンという成分が含まれていて、抗酸化作用があり、アンチエイジングや動脈硬化予防に、効果があると言われています。
ザクロ × ゼリー・寒天
ザクロのピンク色がきれいな、ゼリーや寒天です。
果汁を絞ったり、シロップやジュースで作っても◎
ゼリーや寒天の、それぞれの特徴をいかした、レシピです。
清潔な器具で作り、冷蔵保存しましょう。
ザクロゼリー
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
ザクロのピンクがかわいい、ゼリーです。
ゼリーはゼラチンを溶かして、材料と混ぜ冷やし固めたもの。
ゼラチンは動物の骨や皮からコラーゲンを抽出したもので、成分は主にたんぱく質です。口の中に入れるとつるんと溶けるのが特徴です。
ザクロ寒天
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
ザクロと寒天で作ったレシピです。寒天の固さをいかせば、好きな形に型抜きもできます。
寒天の原料は天草という海藻です。食物繊維が多く含まれていて、血糖値の上昇を抑える、コレステロールを下げるなどの効果があります。
ザクロ × 炒める・焼く
ザクロ酢を使って作ったおかずです。ザクロ酢の甘酸っぱさが、肉によく合います。
焼くときは、中までしっかり火を通して仕上げましょう。
濃いめの味付けをすれば、保存性が高まります。
豚肉のザクロ酢炒め
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
豚肉と野菜を炒めて、ザクロ酢(紅酢)を使った調味料を絡めています。
肉にかたくり粉を付けて焼くことで、パサつかずじっとりした焼き上がりになります。
しっかりと火を通して保存し、食べる前には再度加熱しましょう。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
ザクロに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
