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旬の時期のほうが栄養価の高いほうれん草は今の時期にたくさん食べたい野菜ですね。今回はそんなほうれん草が主役のおかずをご紹介します。加熱するときはさっと炒めたり茹でたほうが色がよく仕上がり食感もいいですね。
ほうれん草としめじで秋らしいバターソテーです。さらに鮭のムニエルをのせることでボリュームも出てより秋らしくなりますね。副菜にはカリカリのさつまいもスティックを。小さい子どもも手づかみで食べやすいですね。揚げずに焼くだけなので調理も簡単です。ポタージュスープは野菜がたくさん入っている方がとろみのあるポタージュスープになりますよ。
豚肉とほうれん草の入ったあっさり食べられる塩焼きそばです。具だくさんなのでこれだけでも満腹感が得られそうですね。どんな野菜でも合うのでキャベツやピーマンを入れてもいいですね。副菜には電子レンジでできる蒸しなすの和え物を。なすを絞るときは潰さないように気をつけましょう。スープに主菜で余った野菜を入れてもおいしくできますよ。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく