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今の季節には脂がのって、より美味しい時期ですね。淡泊でクセのない魚なので、塩焼き、西京焼きなどの焼き物の他にも煮物や揚げ物などにもおススメです。メインで野菜がない場合は、副菜や汁物で野菜をたっぷり摂れる献立にしましょう。
魚は蓋をして蒸し焼きにすることで、ふっくらします。両面を焼くことで外はカリッと中はふっくらを楽しめますよ。野菜あんかけは冷蔵庫にあるお野菜で簡単に仕上げましょう。煮ることで量も減るのでたくさんお野菜が摂れますね。 副菜には常備菜にもできるれんこんのきんぴらを組み合わせましょう。少し分厚く切ることで食べ応えのある一品に。焼肉のたれで簡単に仕上げましょう。汁物には豆腐を入れた味噌汁を。
西京焼きは購入すると高いですが、家だとお安く簡単に作ることができますよ。一度にたくさん作れば、後は焼くだけなので、いつでもお好きな時に食べることができますね。2.3日経っても食べきれない場合は冷凍保存しておきましょう。 メインでお野菜がないので、副菜にはお野菜がたくさん摂れるメニューを。今が旬の小松菜を入れて彩り豊かに仕上げましょう。メインで味噌を使ったので汁物はすまし汁に。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ