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和風にも洋風にもアレンジできる「サバのピリ辛煮」を作ります。 みそがベースになっているものでも、入れる調味料によって味に変化が出るので、お好みのものを選んでくださいね☆ 副菜と汁物には、野菜や海藻類を合わせて、主菜に不足しているビタミン、ミネラルを補います。
サバは煮込む前に一度表面を焼いてうま味を閉じ込めてあげましょう。焼くことで形も崩れにくくなります!! 副菜にはじゃがいもとエリンギの中華炒めを。じゃがいもにはビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6が、エリンギには食物繊維、カリウム、ビタミンB2が豊富に含まれています。 汁物には蒸しキャベツのスープ仕立てを作りましょう。キャベツの芯にも栄養が豊富なので、薄切りにして煮込むと良いでしょう。
こちらではトマト缶を使って洋風のピリ辛煮に仕上げます!!トマト缶で簡単に煮込んでも良いですが、たくさんトマトが手に入ったときは、生のトマトを使っても良いでしょう。トマトには活性酸素の働きを抑える抗酸化作用や、クエン酸が血糖値の上昇を抑えてくれます。 副菜にはヤングコーンとルッコラのサラダを、汁物にはズッキーニのコンソメスープを作ります。
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えのき
2位
うどん
3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
5位
棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト