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旨味のあるいわしはごはんによく合う料理がたくさんありますよ。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。魚料理は野菜が少なくなりがちなので、副菜や汁物でしっかり野菜を補給するのがおすすめです。
カラッと揚げておつまみにもおすすめの、いわしの竜田揚げです。いわしは下処理されている物を購入すると簡単に作れる1品ですね。副菜は、ひじきとなすとピーマン炒めにしましょう。この1品に野菜が3種類入っているのがうれしいですね。めんつゆで簡単に味付けできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁はチンゲン菜ともやしの味噌汁にしましょう。
豆腐でかさ増しした、いわしのすり身揚げです。ねぎやしょうがを入れることで風味が増し、いわしの臭みも気にならず食べやすくなりますよ。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、夏野菜の揚げ浸しにしましょう。この1品で4種類の野菜が入っているのはうれしいですね。味噌汁はズッキーニとじゃがいもにしましょう。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏