カレイの黒酢煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 厚揚げは食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにし、［A］の材料は混ぜ合わせる。
- 3 カレイは両面に軽く塩（分量外）をして10分ほど置き、水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 4 皮目を下にしてフライパンに並べ、［2］を入れて火にかける。
- 5 煮立ってきたら蓋をして弱～中火で5分ほど煮た後、カレイと厚揚げをひっくり返してさらに5分煮込む。
- 6 蓋を外し、煮汁をスプーンでかけながら液が半量になるまで煮詰める（中火で3分程度）。
-
7
お皿に盛り付け、お好みで小ネギとごまをかければ完成！
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