真鰯とゴボウの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 真鰯の鱗を取り、腹を裂いて内臓を取り除きます。

   

2. 2 真鰯の腹の中の血を洗い流しておきます。

   

3. 3 ゴボウの表面をよく洗って食べやすい長さにカットします。

   

4. 4 ゴボウに切れ込みを入れます。

   

5. 5 鍋に☆を混ぜて加熱します。

   

6. 6 沸いたら真鰯、ゴボウ、生姜、鷹の爪を入れます。

   

7. 7 再沸騰したらアルミホイルを被せて中火で10分煮ます。

   

8. 8 10分煮たらアルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら照りを付けます。

   

9. 9 水分を飛ばして照りを付けたら器に盛り付けて完成です。