真鰯の大葉ゆかりフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 真鰯を手開きして、中骨を取り除き、腹の両端を切り落とします。

   

2. 2 背びれを取り除きます。

   

3. 3 真鰯にゆかりを振り、大葉をのせて軽く押さえます。

   

4. 4 薄力粉をまぶします。

   

5. 5 溶き卵にくぐらせます。

   

6. 6 パン粉をまぶします。

   

7. 7 フライパンに米油を熱して、真鰯を揚げ焼きにします。

   

8. 8 両面、キツネ色になったら器に盛り付けて完成です。