【家庭にあるもので手軽に再現】簡略トムヤンクン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎは櫛形に、人参は薄切りにする。レモンは半分にして果汁を取り、皮は櫛形にして、白いわたをそぎ切りで取り除いて、黄色い部分をみじん切りにする。
-
2
鍋にお湯を沸かし、玉ねぎと人参、鷹の爪、鶏ガラスープの素を入れ、再度沸騰するまで中火にかける。
（鶏ハム煮汁を使用する時は、鶏ガラスープの素が不要。他の具材を煮汁に入れる） - 3 再び沸騰したら、シーフードミックスと調理酒、レモンの皮を入れ、さらに沸騰するまで中火にかける。
- 4 再び沸騰してきたら、ナンプラーを入れて、5分くらい煮て、パセリとレモン汁、コリアンダー、ラー油、胡椒を入れる
- 5 味が足らなければ、塩で調整して、完成。
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関連情報
- 料理名
- トムヤンクン
KJ-KJ
料理は作るのも食べるのも大好きな30代です。
空いている時間にさっと作れるレシピから、少し凝ったものまで、全般作ります。
できるだけ、家庭で手に入りやすい食材を工夫しながら作るのが好きです。
日々、料理や食べ物関連の情報を漁っています。
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andy312021/10/29 23:05
参考にしました！
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鶏ハムの煮汁は過去投稿の鶏ハムの記事を参考ください。
レシピは鶏ガラスープの素を使用したものです。