真鰯の生姜煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
真鯵は、たんぱく質、EPA･DHA、Ca、ビタミンB群が豊富に含まれ、動脈硬化予防、血栓予防、骨粗鬆症予防、疲労回復の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
真鰯を水洗いして腹の部分をよく拭き取ります。
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2
鷹の爪のタネを抜いておきます。
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3
生姜を細切りにカットしておきます。
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4
フライパンに☆を入れて加熱します。フライパンは20cmを使用しています。
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5
沸いてきたら、真鰯、生姜、鷹の爪を入れます。
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6
アルミホイルを被せて弱火で20分煮込みます。
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7
煮込んだら形崩れに注意して器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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