ロコモコ丼弁当♪ レシピ・作り方

ロコモコ丼弁当♪
  • 約30分
  • 300円前後
宇砂木いのこ
宇砂木いのこ
大人気のロコモコ丼をお弁当にして楽しいランチタイム♪

材料(2人分)

  • ひき肉 (がっつり男子弁当サイズ) 200g
  • 玉ねぎ 1/3個
  • パン粉 1カップ
  • 1個
  • ナツメグ・塩・こしょう 少々
  • **********
  • ケチャップ 大3
  • ソース 大1
  • ナツメグ・塩・こしょう 少々
  • **********
  • 2個
  • **********
  • ドライパセリ 少々
  • ケチャップ 小1
  • レタス 2枚

作り方

  1. 1 ボウルに、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。
  2. 2 よく捏ねます。
  3. 3 形を整え、空気を抜くように手に叩きつけて成形し、フライパンにのせます。

    中火で焼きます。
  4. 4 焼き色がついたらひっくり返して、両面しっかり焼きます。

    焼きあがったら一度お皿に取り出します。
  5. 5 ハンバーグを取り出し、肉汁が残ったフライパンにケチャップとソースとナツメグ・塩・こしょうを加え弱火にかけます。
  6. 6 混ぜ合わせながらフツフツしてきました→
  7. 7 ハンバーグをフライパンに戻し、ソースに絡めます。
  8. 8 フライパンをきれいにして、卵をおとし焼きます。
  9. 9 今回は、季節がら、黄身までしっかり焼きます。
  10. 10 黄身にある程度火が通ったら、そっとひっくり返します。

    火が通ってから返すと黄身がぐちゃぐちゃになりません。
  11. 11 お弁当箱にご飯をよそいます。
  12. 12 レタスを敷きます。
  13. 13 ハンバーグをのせます。
  14. 14 目玉焼きをのせ、ドライパセリをふります。
    ケチャップをのせます。
  15. 15 出来上がり~♪

きっかけ

旦那さんと子どものお弁当に作ってみました。

  • レシピID:1800006850
  • 公開日:2013/06/27
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カテゴリ
ロコモコ
料理名
ロコモコ丼弁当
宇砂木いのこ
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つくったよレポート(2件)

  • ぼーずの母ちゃん
    ぼーずの母ちゃん
    2024/05/13 07:42
    ロコモコ丼弁当♪
    息子のお弁当に作りました!!
    ボリュームがあるから本人は大満足です(*^^*)
    ごちそうさまでした♪
  • もっちり猫
    もっちり猫
    2018/03/13 04:15
    ロコモコ丼弁当♪
    ハンバーグをソースで絡めるのがポイントですね♡また作ります(^-^)

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