ロマネスコと大豆のマヨ和え レシピ・作り方
材料(3~4人分)
- ロマネスコ(小房に分ける) 1株
- 塩(茹でる用) ひとつまみ
- 蒸し大豆 60g
- マヨネーズ 大さじ3
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れ、ロマネスコを2~3分さっと茹でザルに上げ水気を切っておく。
- 2 ボウルに1を入れ蒸し大豆とマヨネーズを加え全体によく和える。
- 3 器に盛り付けブラックペッパーを振る。
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ロマネスコと大豆のホクホクの食感も楽しい一品です。