楽々味しみ〜！！野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、れんこんを食べやすい大きさに切る。
   ※乱切り、いちょう切りなどお好みの形に。
2. 2 しいたけは、十字に4等分に切る。
3. 3 穴が開いていない袋に、本みりん大さじ3杯、濃口しょうゆ大さじ1杯を入れる。
4. 4 3に切った具材を入れ、空気を入れて袋を膨らまし、口を閉じて振る。
5. 5 全体的に調味料が絡んだら、袋の空気をできる限り抜き、口を縛る。
6. 6 そのまましばらく冷蔵庫で保管する。
   ※私の場合、前日夜に漬け込み始め、朝に調理します。
7. 7 鍋に6を調味液ごと入れ、水60mlも入れる。
8. 8 アルミホイルなどで落し蓋をし、鍋の蓋をして強火で加熱する。
9. 9 調味液が沸いたら中火にし、人参が柔らかくなるまで煮る。
10. 10 人参が柔らかくなったら完成！！