ぶりのあらでぶり大根。圧力鍋使用 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は２センチ厚さの半月切り、しょうがは皮付きのまま薄切りにする
-
2
ぶりのあらをざるに入れ熱湯を回しかける
-
3
圧力鍋にぶり、大根、水、しょうゆ、酒、砂糖、しょうが、顆粒和風だしを入れ混ぜる
-
4
高圧にセットし中火にかける。圧力に達したら弱火にし８分加熱し火から下ろし圧力が下がるまで待つ
- 5 蓋をあけて煮汁が半量になるまで中火で煮つめる
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