オニオンソース 白身魚のムニエル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白身魚 切り身 4枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- 粗挽き胡椒 適量
- 薄力粉 適量
- A）玉ねぎ（すり下ろし） 1/2個分
- A）しょうゆ 大さじ2
- A）みりん 大さじ2
- A）酒 大さじ2
- A）砂糖 大さじ1/2
作り方
-
1
オリーブオイルをフライパンで熱し
塩胡椒した白身魚に満遍なく薄力粉をまぶして
表にしたい面から中火で焼きます。 -
2
焼き色がついたら、ひっくり返して
弱めの中火にして蓋をして、蒸し焼きにします。
火が通ったら、フライパンから取り出します。 -
3
2のフライパンへAを入れ、とろみをつけます。
-
4
3のオニオンソースを2の白身魚にかけて、出来上がりです。
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ayako's kitchen
簡単！美味しい！身体に優しい！ついでにお財布にも優しい！そんな料理を作る事を心がけています(^^)
元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。
夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい！」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。
レシピを参考にして頂いた方にも美味しい！嬉しい！を感じてもらえたらな…と思います(^^)
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レシピへのコメント
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今回はヒラメを使用していますが、タラや鮭にも良く合います。