鶏ときのこの酒粕クリーム煮ご飯 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 お米にかためのラインの水を入れて 固形コンソメ あればローリエの葉（分量外）を入れて炊飯器で炊きます
-
2
エリンギは ３センチ長さに切ってから縦に割いて凸凹のある一口大に。しめじは小房に分けておきます
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3
２センチ角に切った玉ねぎ、にんにく、唐揚げ用の半分くらいに切った鶏肉をフライパンに入れて中火で加熱スタート。塩ひとつまみとこしょうを振り、しっかり炒めて火が通ったら
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4
小麦粉、バターを加えて 全体に馴染むように混ぜ炒めて 粉が見えなくなったら
（写真は小麦粉が1箇所ですが振り入れた方が失敗なし）
-
5
牛乳を少しずつ注ぎ入れて トロトロを目指して伸ばしていきます。牛乳は少しずつ。
固形コンソメと酒粕を入れて溶かし
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6
エリンギ しめじを加えて10分くらい様子を見ながら煮ます。とろみが程よくついたら塩こしょうで調えて
-
7
炊き上がりのコンソメライスにかけて 出来上がり
コンソメライスが少し味があるので 塩分バランスを見てください
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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