鯖のつくねと肉団子の寄席鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鯖の皮を剥ぎ、小骨を取り除き、包丁などで叩いてミンチにする。
そして塩とおろし生姜、酒を練りこみ、丸め、下茹でする。
１～２分。 - 2 鍋に水、１と昆布、鷹の爪、肉団子、ざく切りした白菜・ネギ、人参、ニンニクの芽、エリンギを加え、火に掛ける。
-
3
５～１０分、具材が煮えたら完成。
ポン酢でどうぞ。
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