マトウダイの酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 マトウダイに塩をふって10分くらいおき、出てきた水分を拭き取る。
- 2 フライパンに昆布をひき、マトウダイをのせ、水、酒、醤油を入れて5分くらいおく。空いてるところに舞茸としめじをほぐして入れる。
- 3 蓋をして強火で2分加熱し、弱火にして8分くらい蒸し焼きにする。
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