ゴーヤのレシピ・作り方 （人気順）
ゴーヤのレシピ・作り方ページです。 沖縄の野菜といえばこれ！ 長寿を支える食材として、いまや全国でポピュラーな存在に。本場のチャンプルーのレシピから、にがみを抑えるレシピまで、要チェック！
ゴーヤのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 PICK UP 
箸が止まらない！ゴーヤとツナのサラダ ゴーヤ、ツナ、★塩、★マヨネーズ、（ミニトマト） by まおまま7733つくったよ 593 -
2 位 
豆腐なし！シンプル簡単♡ゴーヤチャンプル ゴーヤ、塩(塩もみ用)、豚コマや豚バラ、卵、塩コショウ、醤油(風味付け)、サラダ油 by ケイヤ＠kieつくったよ 17 -
3 位 
沖縄の味！ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ肉、卵、かつお節、★醤油、★塩・粗挽き黒こしょう、ニンニク、しょうが、マヨネーズ、塩(湯がき用)、ゴマ油、サラダ油 by uzuratukune3つくったよ 67
-
4 位 PICK UP 
【ゴーヤのマヨネーズ炒め】 ゴーヤ、マヨネーズ、砂糖、塩、コショウ by 団栗の帽子つくったよ 445 -
5 位 PICK UP 
ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め ゴーヤ、豚こま肉、じゃがいも、黄パプリカ、味噌、酒、砂糖、みりん、にんにくすりおろし、ごま油、青じそ、白ごま by 石倉かおりつくったよ 91 -
6 位 
ゴーヤの甘酢漬け ゴーヤ、塩、☆酢、☆砂糖、☆鷹の爪(輪切り) by liqueurつくったよ 34 -
7 位 PICK UP 
うまい！ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、卵、玉ねぎ、豚バラ肉、○しょうゆ、○酒、○みりん、○砂糖、○和風だしの素、塩コショウ by kumi-mama-つくったよ 478 -
8 位 PICK UP 
しっかり味のゴーヤチャンプル♪スパム入り♪ ゴーヤ、玉ねぎ、スパム、☆卵、☆醤油、☆酒、ウェイパー（なければ鶏がらスープの素）、ごま油 by Nao’sつくったよ 107 -
9 位 
絹豆腐で♪ふわふわゴーヤチャンプルー ゴーヤ、絹豆腐、豚バラ肉、しめじ、めんつゆ、サラダ油、卵、鰹節 by だだちゃまめごはんつくったよ 4 -
10 位 
【めんつゆで簡単】ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豚バラ肉、絹ごし豆腐、卵、塩(下処理用)、ごま油、塩こしょう、■めんつゆ(2倍濃縮)、■水、鰹節 by ncc*つくったよ 8 -
ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー ゴーヤ、卵、豚小間、サラダ油、塩(ゴーヤの下処理用)、塩・胡椒(豚小間の下処理用)、～味付け用のタレ～、生姜のすりおろし、和風顆粒だし、砂糖、正油、水 by ぼーずの母ちゃんつくったよ 15 -
市販のタレは不要★ゴーヤチャンプルー 豚肉（バラでもコマでもロースでも）、ゴーヤ、木綿豆腐、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★和風顆粒だし、塩コショウ、ごま油、オリーブオイル（またはサラダ油）、卵、鰹節 by えびんげんつくったよ 1 -
ゴーヤとつるむらさき有頭海老のもろみ酢蜂蜜煮 胡麻油、冷凍ゴーヤ、つるむらさき、有頭海老、味醂、蜂蜜、もろみ酢、醤油 by skip right -
お弁当に ウインナーとゴーヤ炒め ウインナー、ゴーヤ、サラダ油、塩コショウ by あやなおちゃん(返レポします)つくったよ 2 -
大人な酢の物♪胡瓜とゴーヤの酢の物♪ きゅうり、ゴーヤ、●酢、●砂糖、●醤油 by 京たまご8836 -
【つくおき】ゴーヤと塩昆布あえ ゴーヤ、食塩、●塩こんぶ、●濃口しょうゆ、●ごま油、●白いりごま by Ayaaつくったよ 34 -
常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 ゴーヤ、★醤油、★砂糖、★酢、かつおぶし、いりごま by ++めい++つくったよ 123 -
ゴーヤの味噌佃煮 ゴーヤ、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒、かつおぶし、ごま油、白ごま by 根岸農園つくったよ 35 -
白だしで♪ゴーヤのさっぱりおひたし ゴーヤ、白だし、水、削り節 by みー5548つくったよ 11 -
ゴーヤとちくわと卵のおかか炒め 下処理済みのゴーヤ、ちくわ、★卵、★砂糖、★塩、鰹節、サラダ油、☆酒、☆みりん、☆白だし、☆薄口醤油、いりごま by mamacreamつくったよ 2 -
ゴーヤの胡麻おかかマヨ和え 茹でたゴーヤ、かつお節、※マヨネーズ、※黒酢、※めんつゆ、白いりごま、大根スライス by あけぼのマジックつくったよ 7 -
✿ゴーヤのツナマヨ ゴーヤ、ノンオイル ツナ、マヨネーズ by あけぼのマジックつくったよ 3 -
PICK UP 
ゴーヤのだし揚げ ゴーヤ、茅野屋だし、片栗粉、油 by からもままつくったよ 39 -
子供も大好きゴーヤチップ ゴーヤ、片栗粉、小麦粉、揚げ油、塩、お好みでコンソメ顆粒、タシダなど by truetrue84つくったよ 32 -
ゴーヤとちくわのマヨ炒め ゴーヤ、ちくわ、マヨネーズ、塩コショウ by あやなおちゃん(返レポします)つくったよ 6 -
ゴーヤとナスの、甘辛ゴマ炒め ゴーヤ、なす、サラダ油、砂糖、みりん、醤油、酢、ごま油、すりごま by あっこサンバつくったよ 33 -
天ぷらより簡単！野菜の片栗粉揚げ ゴーヤ、ナス、片栗粉、サラダ油 by ゆりいかつくったよ 3 -
ゴーヤ彩り炒め(ゴーヤチャンプルー) ゴーヤ、塩(ゴーヤ塩もみ用)、豚肉、にんじん、とうもろこし(ゆで)、塩・こしょう、オリーブオイル by とらねこのぱせり 6/8～9日ゆっくりです☆つくったよ 1 -
PICK UP 
ゴーヤーとトマトの旨辛坦々素麺 素麺、合挽き肉、ゴーヤー、トマト、にんにく、生姜、豆板醤、味噌、砂糖、白練ごま、水、サラダ油 by ねこくま食堂つくったよ 25 -
ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添え カツオのたたき、ゴーヤ（スライサーですりおろす）、☆香味ポン酢だれ☆、白ねぎ（みじん切り）、ニラ（みじん切り）、生姜（すりおろし）、ポン酢、すり白胡麻、醤油、胡麻油、砂糖（好みで）、飾り用、小葱（子口切り） by るんるん4667つくったよ 7 -
沖縄の味★ゴーヤーチャンプルー ゴーヤー、木綿豆腐、豚バラ肉、卵、かつおぶし、●水、●和風だしの素、●砂糖、しょうゆ、●塩、片栗粉、サラダ油 by メリッコつくったよ 87 -
パリパリスナック感覚でお子様も☆ゴーヤチップス♪ ゴーヤ、薄力粉、塩 by sirotandaisukiつくったよ 20 -
ゴーヤの佃煮風炒め煮 ゴーヤ、かつお節、○酒、○砂糖、○みりん、○和風顆粒だし、○しょう油、いりごま、ごま油 by とらねこのぱせり 6/8～9日ゆっくりです☆つくったよ 5 -
簡単！鶏むね肉とゴーヤのオイスター炒め 鶏むね肉(皮と脂をとったもの)、塩・こしょう、片栗粉、ゴーヤ、しめじ、生姜(千切り)、酒、○オイスターソース、○酢、ごま油 by はぁぽじつくったよ 6 -
ゴーヤの肉詰め照り焼き ゴーヤ、●豚挽き肉、●たまねぎ（みじん切り）、●片栗粉、●酒・しょうゆ、●塩・こしょう、小麦粉、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、☆さとう、☆片栗粉、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 2 -
PICK UP 
旨味☆ゴーヤと豚肉のおろしポン酢仕立て ゴーヤ、豚肉（豚こまや豚バラスライス）、舞茸（しめじでも）、塩・胡椒、大根おろし、ポン酢、かつお節 by すいかサマつくったよ 25 -
ゴーヤと豚肉と卵の炒めもの ゴーヤ(ID:1370016657)、豚バラ肉、卵、☆三温糖、☆薄口醤油、☆みりん、☆水、☆和風顆粒だし by mamacreamつくったよ 2 -
絶対試してほしい、ゴーヤの簡単酢漬け ゴーヤ、塩、べんりな合わせ酢 by さとママ3645つくったよ 4 -
ゴーヤの酢漬け ゴーヤ、塩、おいしい酢 by 日本自然発酵 楽天市場店 楽天市場つくったよ 5 -
お弁当に小さなおかず★もやしとゴーヤの味噌炒め ゴーヤ、もやし、味噌、みりん、油 by 手作り大好き さくら -
【豆腐消費】沖縄県民が作る ゴーヤーチャンプルー ゴーヤー、豚こま切れ肉、塩、木綿豆腐、★かつお節、★顆粒だし、★塩、★醤油、卵 by ai*cafeつくったよ 14 -
玉ねぎとゴーヤのみそ汁 水、だし入り味噌、玉ねぎ、ゴーヤ by あやなおちゃん(返レポします)つくったよ 7 -
ゴーヤの卵炒め♪オイスターソースで♪ ゴーヤ、卵、ニンニク、塩コショウ、酒、オイスターソース、油 by 京たまご8836つくったよ 16 -
浅漬けリメイク！ゴーヤとツナの中華和え 浅漬けきゅうり、ゴーヤ、ツナ缶、乾燥わかめ、☆顆粒中華だし、☆ごま油、☆いりごま、塩 by スタリオン順平 -
PICK UP 
夏野菜のかき揚げ：ゴーヤととうもろこしのかき揚げ ゴーヤ、ゆでとうもろこし、★小麦粉、★水、片栗粉 by 米沢米つくったよ 35 -
ゴーヤの冷凍保存 ゴーヤ、キッチンペーパー、ジップロック by kimi2703つくったよ 4 -
ゴーヤとベーコンのスクランブルエッグ添え ゴーヤ、厚切りベーコン、コーン（缶詰め）、卵、ドライガーリック、●塩、●ブラックペッパー、オリーブオイル by ここなっつんつくったよ 4 -
和風✨ゴーヤのひき肉炒め ゴーヤ（種・ワタ除いて）、豚ひき肉、人参、木綿豆腐、●小豆島つゆの素、●塩、●胡椒、◯醤油、油 by ここなっつんつくったよ 5 -
ボリュームたっぷりゴーヤと豚こまの卵とじ ゴーヤ（小さめ）、人参、たまねぎ、豚こま、豆腐、●小豆島つゆの素、●塩、●醤油、卵、油 by ここなっつんつくったよ 6 -
ゴーヤおかかマヨの冷奴 豆腐、ゴーヤ、鰹節、※マヨネーズ、※醤油、※白いりごま、黒酢、白いりごま by あけぼのマジックつくったよ 5
関連食材から探す
関連する献立
ゴーヤに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
ゴーヤに関する豆知識
ゴーヤに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
関連カテゴリ
他のカテゴリを見る
ゴーヤのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
