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ゴーヤを使った料理といえばチャンプルーですが、他にもいろいろな料理に使えますよ。レパートリーを増やせばこの夏大活躍すること間違いなし!今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介いたします。ゴーヤが余った場合は、次の日のおかずに使うのもおすすめです。
ごはんに合いお弁当にもおすすめの、鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒めです。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしているので火が通りやすく味が馴染みやすいですね。長ねぎを入れることで風味が増しますよ。副菜はさっぱりと食べられる、オクラとトマトのサラダにしましょう。オクラは茹で過ぎないよう注意するのがポイントです。なすとキャベツの味噌汁には、油揚げも入っているのでコクが増しますね。
スパムを使って旨味が増した、ヘルシーゴーヤチャンプルーです。スパムの旨味や塩味もあるので、簡単な味付けでもおいしくできますね。ゴーヤの緑色とスパムのピンク色がきれいな1品です。副菜はピリ辛でおつまみにもおすすめの、ズッキーニのキムチごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。味噌汁はもずくの味噌汁にしましょう。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖