たけのこのレシピ・作り方 (人気順)
たけのこのレシピ・作り方ページです。 春を告げる味覚のひとつ。やわらかい穂先、固い下の部分など、場所によってレシピを使いわけます。お正月の煮しめのコツや、たけのこの味噌田楽など旬を味わうレシピが満載! 豚肉、カシューナッツを使った味噌炒めはおつまみにピッタリ! アク抜きのための下茹でや下処理も参考になりますよ。
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破竹の下茹でと保存法 破竹、糠(無くても可) by ブルーボリジつくったよ 33
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たけのこ冷凍保存方法 たけのこ、砂糖 by cielo0706つくったよ 222
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細竹の子の下処理と保存法 細竹の子 by ブルーボリジつくったよ 20
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白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆ アク抜きした筍、ニンジン、油揚げ、米、白だし(ヤマキ 割烹白だし)、水 by 信州ポークつくったよ 585
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筍と油揚げの甘辛いまぜまぜご飯 たけのこ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 by Anelaviviつくったよ 39
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春の山菜♪ 笹たけのこの下処理方法 笹たけのこ、水 by げんきノンタンつくったよ 6
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破竹と油揚げの煮物 破竹(茹で)、油揚げ、◯、水、ほんだし、酒、砂糖、醤油 by hime-tarakoつくったよ 15
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春の香りの煮物・たけのこ(筍)とワカメの若竹煮! たけのこ(茹で)、わかめ(生)、・・調味料、A・・、水、ほんだし、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩 by はなまる子♪つくったよ 329
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たけのことふきの煮物 たけのこ、ふき、だし汁、○酒、○醤油、○みりん、○砂糖 by tukuyo93つくったよ 57
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こんにゃくと筍の煮物 こんにゃく、筍の水煮、だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖、ごま油 by tukuyo93つくったよ 42
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破竹の煮物 破竹の水煮、油揚げ、きぬさや、☆しょうゆ、☆水、☆お酒、☆かつおだしの素(顆粒タイプ) by rika_shouつくったよ 12
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簡単♪たけのこのバター醤油焼き 筍(下茹で済みのもの)、バター、醤油、木の芽 by hshmつくったよ 273
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山菜グラタン じゃがいも、マヨネーズ、竹の子(水煮)、フキ(水煮)、ワラビ(あく抜きしたもの)、たまねぎ、ベーコン、ベビーホタテ、炒め用バター、塩・こしょう、A:バター、A:小麦粉、A:牛乳、かぼちゃ、生クリーム、粉チーズ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 142
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筍に下味を付けて天ぷら 筍の水煮、◆白だし、◆醤油、◆みりん、◆砂糖、◆水、小麦粉、★天ぷら粉、★冷水 by 爽月桜つくったよ 6
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姫竹の下処理と茹で方【作り置き可】 姫竹 by hinamamつくったよ 1
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たけのこの保存方法(姫竹、細竹、根曲がり竹) たけのこ、保存瓶(18cm)、深鍋(瓶が全て漬かる大きさ) by なんこつ3つくったよ 2
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祖母の味を再現してみた!笹竹(姫竹)の簡単含め煮♪ 笹竹の水煮、刻みこんぶ、水、砂糖、みりん、醤油、ほんだし by torezuつくったよ 15
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ねまがりだけのゆで方 (下ごしらえ) ねまがりだけ by peru7つくったよ 1
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たけのこたっぷりのグリーンカレー 温かいご飯、.、豚薄切り肉、下茹でしたたけのこ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、なす、★みじん切りのにんにく、★みじん切りのしょうが、サラダ油、グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラー(ニョクマム)、砂糖(あれば三温糖か甜菜糖) by ねこすけつくったよ 3
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はちくの胡麻和え はちく(下ゆで済み)、練りごま、すりごま、白だし、青じそ千切り、(小葱や青海苔などでも) by 愛犬777つくったよ 2
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筍とベビーホタテ・インゲンの白だし煮 筍の水煮、ベビーホタテ、インゲン(冷凍)、◎白だし、◎薄口醤油、◎酒・みりん・きび砂糖、◎水 by アルプスの乙女
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我が家で好評♡たけのこご飯★ 米、ゆでたけのこ、にんじん、★酒、★しょうゆ、★みりん、★だしの素、水 by *nontan*つくったよ 128
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破竹の下茹で 破竹、水 by hime-tarakoつくったよ 15
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淡竹(はちく)のアク抜き 淡竹(はちく)1.2㌔、米ぬか by あわてんぼ〜のりんごちゃんつくったよ 4
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★たけのこ★炊き込みご飯(白だし使用) ゆでたけのこ、にんじん、油揚げ、小ねぎ、米、●白だし、●しょうゆ、酒、●塩 by ☆haruru☆つくったよ 12
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とぎ汁で♪たけのこの茹で方・あく抜き たけのこ、お米のとぎ汁、鷹のつめ(あれば) by *miraiママ*つくったよ 24
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真竹の下処理★簡単 真竹、米ぬか by 健康美容食♡つくったよ 9
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炊飯器で☆たけのこおこわ たけのこ(水煮)、鶏もも肉(皮を除いて)、ごぼう・にんじん、干ししいたけ(小さめ)、昆布、もち米・白米、ダシ汁、醤油、酒・砂糖・みりん、白だし(あれば) by piromiakiつくったよ 8
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食感変わらず長持ち!たけのこ水煮の保存方法 筍水煮、水 by サミー4903つくったよ 15
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淡竹の土佐煮 淡竹、*かつお昆布だし、*砂糖、*淡口しょうゆ、*みりん、*酒、塩、削り節 by k5b4つくったよ 1
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オイスターソースなしの青椒肉絲 たけのこ、ピーマン、豚ロース薄切り、ごま油、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、塩、日本酒、片栗粉 by ずぼらったつくったよ 55
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たけのこ消費に!大人も子供もやみつきメンマ 茹でたたけのこ、ごま油、☆しょうゆ、酒、☆オイスターソース、☆鶏ガラスープの素、砂糖、☆水、お好みでラー油 by chocoママ3つくったよ 14
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お茶漬けに!タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914つくったよ 7
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破竹で作る、たけのこ炊き込みご飯 米、破竹(茹でたもの)、油揚げ、〇和風だし、〇醤油、〇みりん by さとママ3645つくったよ 3
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下茹でした筍を使って簡単☆焼きたけのこ たけのこ(茹でたもの)、サラダオイル、塩 by fairy Taleつくったよ 19
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破竹(ハチク)と豚肉のオイスターソース炒め 破竹(正味・皮を剥いて身のみ、豚バラ肉、生姜(みじん切り、にんにく(みじん切り、ごま油、・・・調味料A・・・、オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょう by はなまる子♪つくったよ 9
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たけのこご飯(姫竹) 米、下茹でした姫竹、油揚げ、◯酒、◯みりん、◯しょうゆ、◯ほんだし、◯塩 by haru*rururuつくったよ 4
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郷土食☆孟宗筍と牛肉の煮物 筍(水煮、アク抜き済み)、牛ばら肉、糸こんにゃく、☆醤油、日本酒又はミリン、○水、○醤油、○砂糖、○出汁の素、グリーンピース by ブルーボリジつくったよ 6
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春!わらびと破竹筍の豚ばら肉オイスターソース炒め アク抜き後の蕨、はちく筍(普通の筍でもok)下茹で済、豚バラ、生姜チューブ、◯みりん、◯酒、◯醤油、☆オイスターソース、☆砂糖、☆酒、☆醤油、ごま油(仕上げ用)、塩胡椒 by cinabreつくったよ 15
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孟宗汁(たけのこ汁) 孟宗(皮付き)、油揚げ(厚揚げ)、しいたけ、酒粕、味噌、水 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 18
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重曹で たけのこのアク抜き 生たけのこ、水、重曹 by つぼつくったよ 2
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筍とワラビの煮物 たけのこ、わらび、油揚げ、●醤油、●砂糖、●みりん、●水、●だしの素 by しまとも2721つくったよ 9
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破竹のマスタードマヨ和え 破竹、***、★マヨネーズ、★粒マスタード、***、岩塩(小さい穴の瓶) by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 1
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筍・破竹の茹で方☆下茹&保存 筍、米ぬか又は米のとぎ汁、塩 by chima@つくったよ 29
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お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲 牛バラ肉(薄切り、小間切れ)、◎醤油(下味用)、◎ごま油(下味用)、片栗粉、ピーマン、たけのこ水煮、ニンニク、おろし生姜(チューブ入り)、ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆お湯、☆酒、☆醤油、☆オイスターソース、☆砂糖 by みさきらりんずつくったよ 89
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根曲がり竹のレンジ蒸し*簡単下処理 根曲がり竹 by きばなつくったよ 1
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めんつゆ使って、簡単。タケノコの土佐煮(おかか煮) たけのこ、おかか、めんつゆ、砂糖、お水 by もりくーんつくったよ 54
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サクッと細竹の子の天ぷら 細竹の子、☆天ぷら粉、☆水、☆味塩コショウ、揚げ油 by ブルーボリジつくったよ 14
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たけのこ長期保存の瓶詰 たけのこ、ぬか、鷹の爪、水(茹でるよう) by シオン(*^^*)つくったよ 7
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春の香り・たけのこご飯(筍の炊き込みご飯) お米、水(内釜目盛り)、たけのこ(茹で)、油揚げ(大きさにより、・・調味料、A・・、和風だしの素(顆粒)、酒、薄口しょうゆ、塩、・・・・・・、木の芽(あれば) by はなまる子♪つくったよ 106
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