材料（３～５人分）
- Ａ：無調整豆乳
- ４００ｃｃ
- Ａ：甜菜糖
- 大さじ２
- Ａ：塩麹
- 大さじ１
- Ｂ：ゼラチン（５ｇ）
- 大さじ１
- Ｂ：水
- 大さじ１
- アーモンドエッセンス
- ５～１０滴
- 【トッピング】
- お好みで
- ホイップ・ミント・塩麹etc
- 適量
作り方
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- 1
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- 耐熱カップに材料Ｂのゼラチンと水を入れて軽く混ぜて、電子レンジ５００Ｗで２０秒温めて溶かしておく。
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- 2
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- 鍋に材料Ａの豆乳と甜菜糖・塩麹を入れて中火にかけ、甜菜糖を溶かす。
●沸騰させない様に!!
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- 3
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- 火を止めて溶かしたゼラチンを入れて、良くかき混ぜる。
●アーモンドエッセンスも入れる。（今回は１０滴）
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- 4
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- 器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
●今回は大きめの器で３ヶ分でしたが、小さめのカップなら４～５ヶ分出来ます!!
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- 5
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- 固まったら、お好みでトッピングを飾れば完成!!
●今回はホイップクリームと塩麹をほんの少し乗せて、ミントを飾りました!!
おいしくなるコツ
●豆乳は沸騰させない様に火加減に注意して下さい!!
●プリンは柔らかめなので、ゼラチンは余らせずに入れて下さい!!
●豆乳に牛乳を３：１で入れたり、お好みで組み合わせてもＯＫ!!
きっかけ
塩プリンの塩麹バージョーンを作りたくて・・・
甘じょっぱさがなかなかイケますょ♡
冷やして作る簡単レシピです♪